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火鍋店裝修怎么布局最合理?火鍋店裝修布局設計細節
作者:杭州杰仕  來自:本站 時間: 2020-12-12 

去過四川的人都知道,街上飯店最多的應該就是火鍋店了,而且在全國火鍋店的數量也是驚人的;疱伒甑难b修并不和一般的飯店一樣,因為它要保證每一桌都必須有火可以涮。那火鍋店裝修到底怎樣才好呢?我們一起來探索一下吧。
火鍋店怎么布局最合理?火鍋店裝修布局設計細節
火鍋店裝修設計會對店面生意產生至關重要的影響,因此對于更多的店主們來說,如何充分利用火鍋店的空間就是重中之重,在火鍋店裝修中整體布局就顯得相當重要。那么火鍋店怎么布局最合理?下面小編將為大家帶來火鍋店裝修布局設計細節
火鍋店裝修布局設計細節1、桌椅的擺放:按照來火鍋店消費的顧客群,可以選用直徑為120-140cm的大桌子和80cm*100cm的小桌子,前者適合十個人左右就餐,而后者適合2-4人使用。為了充分利用面積,火鍋店中居中的位置一般用來擺放較大的圓桌,而條桌則適合擺放在靠窗和靠墻的位置,當然也不能忘了椅子要和桌子配套,不但美觀,也利于擺放。有些火鍋店空間較為充裕,可以設置一些單間,里面擺放較大的桌子。
火鍋店裝修布局設計細節2、裝飾物:很多時候,在墻上加上適當合理的裝飾物,也能給火鍋店加分不少,除了必要的警示引導標志外,可以布置一些裝飾品,最常見的是風景畫,當然裝飾物的選擇關鍵還是要貼合火鍋店的風格,不要顯得太過唐突就好。
火鍋店裝修布局設計細節3、店內色調:人們對于火鍋店最初的印象除了擺設和裝飾物外,便是整體的色調了,作為一家火鍋店來說,最好不要使用普通火鍋店會使用到的白色,可以選擇紅色或黃色為主的色調,黑金色也是不錯的選擇,這樣可以是店堂的氛圍看起來比較紅火喜慶。同時,也能按照火鍋店的風格和基調適當擺放一些綠色植物作裝飾之用。
火鍋店裝修布局設計細節4、通道:對于火鍋店而言,通道的作用是不言而喻的,十分重要,但要如何在基于方便顧客進出的前提下,又充分利用營業面積,則是每家店主都必須考慮的問題。餐桌之間滿足一個客人入座的尺寸為50公分左右,而能夠滿足客人行走的通道尺寸起碼要在100公分左右?梢砸詢煞矫鎭砜紤],一個是服務員動線,長度對于服務員在火鍋店中走動和工作關系莫大,原則上以盡量短為佳,安排服務員動線的時候時候,對于一個方向的道路作業動線不要過于集中,在此基礎上,最大限度的除卻不必要的彎路,上面我們提到過落臺。
火鍋店布局除了作為儲藏柜來使用外,更是能夠作為工作臺來使用,這樣對于縮短服務員的行走路線有很大的幫助;第二個是客人動線,這個相對來說比較簡單,只要盡量保證從門到作為之間的通道暢通無阻,避免不必要的迂回便可。
火鍋店裝修要從火鍋店自身原因入手,它的油味重,在安全等方面可都是要十分注意的。下面杭州杰仕裝飾小編為大家介紹一些有關于火鍋店裝修的注意事項,若是你想要經營一家火鍋店的話,這些都是有很大用處的。
1、火鍋店裝修要注意空氣的流通問題,火鍋自身油煙大,吃完后渾身是味。
2、安全問題是好的,燃料為氣體時更要注意通風,地板要求防滑,油多自然滑,顧客喝多了走在上面有隱患,設計為無障礙式的。這樣在收碗和上菜時可以配手推車。
3、在選擇火鍋店裝修材料上,需要根據餐廳的檔次和火鍋店的文化背景來統一設計;疱伒暄b修設計,要從不同的火鍋店實際出發,以建筑風格、火鍋檔次、地理位置等因素來衡量,以吸引顧客。
4、開放式火鍋店裝修?赡芑疱伒陼x址在比較繁華的街區,即火鍋店正對大街的一面全部開放,沒有櫥窗隔檔,顧客可以隨便進入,沒有任何障礙。這是多數火鍋店采用的經營模式。
5、半開放式火鍋店裝修。這種裝修模式適合一些中小型的火鍋店。進門開度適中,玻璃明亮,有時櫥窗傾斜配置,顧客可以從大街直接看到店堂內部,對顧客有一定的誘導作用。
6.封閉式火鍋店裝修。即火鍋店面向大街的一面用展示櫥窗或玻璃遮蔽起來,進門盡可能小些,一般火鍋店裝修時不采用這種模式,因為這種方式不利于煙氣的排放,不同的火鍋店裝修模式有不同的適合。
火鍋店的裝修注意事項,火鍋店的軟裝擺放 
冬季也是火鍋店進入旺季的時候,很多想創業的人群在這個季節也都瞄準了這個商機,然而在一切準備就緒的情況下,就面臨著一個火鍋店的裝修問題,火鍋店是人們進食的場所,所以在裝修方面一定要吸引顧客,那么火鍋店裝修需要注意哪些方面呢?下面從四大方面來講述火鍋店裝修注意事項并配有火鍋店裝修效果圖。
杭州火鍋店裝修注意事項:
 1、火鍋店店面招牌:一個店面招牌的設計師非常有講究的,因為大家在招牌上都可以看出您的店面屬于什么樣的類型,然而招牌的大小顏色、質料甚至字樣,和店主的生辰、店面的風水格局以及店面周圍的環境都有這密不可分的關系。  
 2、火鍋店爐灶的放置:火鍋店最關鍵的就是爐灶,而爐灶的擺放也是風水中的關鍵,按照中國傳統的家相學的說法,爐灶放置一般是坐兇向吉,也就是說,爐灶應放在兇方,而爐灶的開關應朝向吉方,這幾乎是爐灶放置的唯一法則。
3、火鍋店衛生間:吃火鍋時間相對而言要比吃快餐時間長久些,所以少不了衛生間然而衛生間在風水上要求必須是壓在兇方,這在處理上是相對比較簡單的,如果是多層的火鍋店,就要注意了,切不可讓樓上的衛生間壓在樓下的收銀臺上,或壓在辦公室廚房之上,不然會產生許多不良后果。
4、火鍋店魚缸的放置:從風水學的角度來說,浴缸是用來鎮煞之用的,所以浴缸應該放在朝向是兇的位置上。當我們了解了火鍋店裝修需要注意事項后,一定要好好的,合理的解決好裝修問題,如果大家對其還是不太了解,可以選擇一些正規的裝修公司來幫忙。
火鍋店裝修應該注意哪些事項呢?
    首先在火鍋店裝修之前就必須確定自己店鋪的消費定位,這是每一間餐廳都必須考慮的問題,考慮清楚了這個問題才能著手進行裝修。在選擇火鍋店裝修材料上,需要根據餐廳的檔次和火鍋店的文化背景來統一設計;疱伒暄b修設計,要從不同的火鍋店實際出發,以建筑風格、火鍋檔次、地理位置等因素來衡量,以吸引顧客。
     火鍋店不比西餐廳,需要更多的情調和裝飾,火鍋店最重要的是味道,其次才是裝修。整體風格來說,不要過于豪華,但是應當顯得很大氣,不俗套。因為太豪華的設計,費用一般會比較高,并且可能給顧客一種印象,就是來這里消費,費用會比較高。這其實還是涉及到市場定位的問題。
     火鍋店裝修時最重要的就是注意空氣的流通問題,火鍋自身油煙大,吃完后渾身是味。安全問題是第一,燃料為氣體時更要注意通風,地板要求防滑,油多自然滑,顧客喝多了走在上面有隱患,最好設計為無障礙式的。這樣在收碗和上菜時可以配手推車。
     吃過火鍋的人都知道,吃火鍋就是圖的熱鬧,所以一般我們會選擇大廳的位置,除非家庭聚會才會選擇包間。隨意對于大家的裝修設計就顯得比較重要了。一定要合理布置,盡量方便顧客就餐。餐桌之間的要保持一定的距離,方便顧客走動,這些在火鍋店裝修的時候都需要考慮到位,并且大廳內還要時刻保持衛生。
     在火鍋店裝修中大廳餐桌的擺放也是需要注意的問題。餐桌一般會選擇圓形的,可以坐下10個人左右,餐桌的形狀以及色調都需要根據前期的設計方案來決定,不同的風格可以選擇不同的色調。但也不能全部都選擇大的餐桌,也應適當擺放些小的餐桌?傊氡M一切辦法使得大廳的容納量達到最大。
     在布置大廳的時候千萬不要忘記我們頭頂上的燈光問題。大廳內的燈光設計也同樣很重要,因為人們來這里主要是以就餐為主,所以燈光的設計盡量以暖色為主,這樣可以增強人們的食欲,使顧客在這里就餐感到很舒適。
     都說在外面吃飯是不能進廚房的,因為一旦看見廚房就會吃不下了。所以我們自身一定要注意這個問題,因為顧客有的時候可能會去廚房,如果廚房的衛生很不好,那么就會給顧客留下很差的印象,從而就會嚴重影響到店面的整體形象。尤其是夏天的時候,應當做好除蠅準備。還有整個做飯的每個細節,要做到層層把關,每個細節問題都要做好衛生工作。
火鍋是非常好吃的,我想吃過的人都不會忘記它的味道,麻、辣、鮮、香,一鍋就融合了如此多的美味,讓人驚喜不已。既然火鍋如此美味,那火鍋店裝修豈能差了呢?每一間火鍋店都是用心裝修的,以使客人達到最大的享受。
段子手薛之謙,曾經作為選秀冠軍紅極一時后來淡出大眾視野的薛之謙就像他的那首《認真的雪》一樣,認真地開起了火鍋店,名字叫作上上謙。
說起火鍋店的創業史,坎坷程度堪比薛之謙的成名經歷,這個一心做音樂的歌手因為唱片業的慘淡無奈只有經營起火鍋生意來填補音樂的費用,據說當時薛之謙手里有60萬的積蓄,賣掉一套房子后同合作伙伴共同投資了400萬元,并且三顧茅廬去杭州請廚師,試了四五個廚師之后最終定下的大廚請了兩次才肯出山。
無論是火鍋店裝修還是菜品還是定位都由薛之謙本人一條龍跟進,甚至連醬料都是他親手調的,不認真做火鍋的段子手不是好歌手好嗎!
好在薛之謙的認真和努力沒有白費,上上謙生意火爆到得門庭若市,不提前預約根本等不到位置。
經過廣大吃貨的鑒定,上上謙的用戶體驗是醬的
火鍋店里的主色調雖然是黑漆漆一片,但是白色反光的效果使得整體空間不顯得壓抑,縱橫交錯的燈光有一種后現代的設計感,光從門面上就能看出去個性十足,和薛之謙本人熱衷穿戴的黑色系一樣,上上謙也有一種酷酷的感覺。
走進店內,三角幾何形的酷炫燈光設計也是讓人眼前一亮,時尚前衛的味道分秒立現,在這樣的火鍋店里消費也是非常有代入感。
黑色墻面上裝貼著京劇臉譜的大型剪紙(和小包的辣莊有異曲同工之妙),與周邊的工業風設計形成強烈反差,傳統與現代的沖撞搭配出別樣的視覺感受,極具張力。
除了火鍋店裝修上的別具一格,上上謙火鍋也有特色吃法,把食材插在串串上涮火鍋,形式新穎,還可以避免筷子夾取時的掉落。不僅食材用心,上上謙火鍋店在裝修上也能閃瞎眾人雙眼,恍惚間會有酒吧和KTV的即視感,至于是不是你的愛,只有親身一試了。
火鍋店小貼士
1、洗手間裝飾布置
配置洗手間是火鍋店必須配置,其洗手間裝飾應因地制宜,合理布局,地面要求必須有地格,以防滑倒,還應配有換氣扇,以保證空氣暢通。另外應備有洗手液、干手機、鏡子、紙簍、手紙盒等。
2、設置警示標志
作為火鍋店的經營者,應在各個方面為顧客著想,設立警示牌,不但可以提高火鍋店的形式合理,也可免去不必要的麻煩。警示牌制作材料視火鍋店裝飾格調而定,大小為50cm×20cm,警示語主要有:
(1)請照看好自己的孩子,不要在火鍋店里跑跳、嘻戲。
(2)為保證菜品質量,請按量點菜,恕不換菜、退菜。
(3)請保管好您隨身攜帶的物品。
(4)謝絕自帶酒水進店消費,謝謝合作。
(5)吃好,請勿浪費。
(6)小心地滑。
 

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